05.02.2024
15:06
Специалисты Гетеборгского университета в Швеции опубликовали в журнале EJPC данные своего исследования, в ходе которого они наблюдали за питанием почти 509 тысячах жителей Норвегии на протяжении двадцати лет.
В частности, участники исследования сообщали о том, сколько кофе они пьют и как его заваривают. Анализ данных о рационе участников, состоянии их здоровья и причинах смерти показал, что привычка пить кофе не вредна, но все зависит от способа варки напитка.
Самым опасным оказался кофе, приготовленный с помощью френч-пресса. Из-за отсутствия фильтрации в таком кофе очень высокая концентрация веществ, повышающих уровень холестерина в крови. Их примерно в 30 раз больше, чем в фильтрованном кофе.
