Кето-диета помогает людям с ожирением сжигать лишний вес. Более 100 лет активно применяется в качестве дополнительной терапии. Правильно подобранный рацион питания положительно влияет на состояние человека с неврологическими проблемами, диабетом.
В статье расскажем, что такое кето-диета, кому подходит, какие имеет противопоказания.
Что такое кето-диета?
Кето-диета (или кетогенная диета) происходит от слова «кетоз». Термин обозначает состояние, которое развивается у человека из-за отсутствия в рационе углеводов. Организм для обеспечения жизненных процессов вынужден расщеплять имеющиеся жиры, образовывая кетоновые тела. В результате вес уходит.
Основным источником энергии для мозга является глюкоза. Кетоновые тела – резервный. Используется для поддержания жизни в ситуациях, когда получать достаточное количество калорий невозможно. Например, в условиях голода.
Кето-диета направлена на замену глюкозы кетоновыми телами. Поступление углеводов в организм сильно ограничивается. Вместо них употребляется еда с большим содержанием жиров. Печень сначала использует имеющиеся запасы сахара, а потом начинает перерабатывать жиры.
Виды кето-диеты
Существует три варианта популярной диеты:
- Стандартный. Подходит желающим сбросить вес без занятий спортом. Не включает периоды, когда необходимо повышать количество еды, содержащей углеводы. Баланс полезных веществ не меняется.
- Целевой. Подразумевает активные занятия спортом. Перед и после тренировки необходимо кушать еду с большим содержанием углеводов. В другие дни придерживаться диеты.
- Циклический. Углеводы исключаются до момента, когда запасы гликогена в мышечной массе закончатся. После в рацион возвращается еда, содержащая необходимые полезные вещества. Занятия спортом допускаются.
Плюсы и минусы кето-диеты
Плюсы:
- Равномерный уход веса. Организм не откладывает жир, а сжигает его для получения энергии.
- Нет чувства голода. Сахар в крови не скачет. Состояние остается стабильным.
- Нет срывов. Высококалорийная еда отлично насыщает. Организму не требуется подзарядки.
- Мышцы остаются. Сжигаются только жиры.
Минусы:
- Несбалансированность. В условиях кето-диеты допускается получение 5% углеводов. При стандартном питании они составляют до 60% рациона. Организм недополучает полезные вещества.
- Проблемы с ЖКТ. Могут возникать запоры.
- Меняется запах тела и изо рта. Для минимизации неприятных ощущений необходимо пить больше 2 литров воды за день.
- Нагрузка на печень увеличивается. Организм переходит на «резервный» вид работы. Перестройка может сказаться на работе органа.
- Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследователи полагают, что такой рацион может навредить сосудам.
Что можно есть на кето-диете?
Рацион достаточно разнообразен. Можно кушать:
- Крольчатину, мясо птицы
- Красное мясо, приготовленное любым способом
- Рыбу, приготовленную любым способом
- Морепродукты
- Сыры
- Белки куриных яиц
- Сметану, творог, сливочное масло и др. молочные продукты
- Капусту, огурцы, фасоль, кабачки, брокколи и др. зеленые овощи
- Орехи, семена льна, оливки
Недельный рацион кето-диеты
Меня составляется в зависимости от целей человека и его состояния. Ориентировочно оно выглядит так:
- День 1: Утром варим яйца и готовим легкий овощной салат из огурца, цветной капусты и брокколи. Обед – жареная рыба. Ужин – печеные овощи.
- День 2: Завтракаем омлетом. Обедаем вареной куриной грудкой с салатом из овощей. На ужин радуем себя творогом и ягодами.
- День 3: Начинаем день с яичницы с беконом. К обеду готовим салат из креветок и зелени. Ужинаем жареным мясом.
- День 4: На завтрак делаем сырники. В обед балуем себя азу из говядины, на ужин – жаренным лососем с тушеными брокколи.
- День 5: Яичница с помидорами на завтрак. На обед – уха без картошки. Заканчиваем день творогом и кефиром.
- День 6: Первый приём пищи – йогурт без сахара, авокадо, сыр. Второй – тушеная индейка и овощи. Третий – отбивная с пюре из цветной капусты.
- День 7: Утром запекаем лосося с помидорами черри. На обед - салат из тунца. К ужину жарим сыр.
В качестве перекусов подойдут орехи, ягоды, протеиновый коктейль, сыры, вареные яйца.
Противопоказания
От низкоуглеводной диеты лучше отказаться на время беременности, во время кормления грудью. Она не подходит людям с заболеванием ЖКТ, эндокринными проблемами. С осторожностью отнестись к диете стоит людям с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа.
Результат кето-диеты
При метаболическом синдроме перестройка в организме влияет на уровень сахара в крови. Он начинает снижаться. Некоторые учёные полагают, что кето-диета полезна при диабете.
За месяц можно избавиться от 3-5 лишних килограмм. Вес уходит медленно, но равномерно. Тонус тела меняется в лучшую сторону.
Люблю диеты именно такого типа. Сама с удовольствием худею по методике Венеры Шариповой.