Что такое кето-диета? Плюсы и минусы кетогенной диеты

1 комментарий

Кето-диета помогает людям с ожирением сжигать лишний вес. Более 100 лет активно применяется в качестве дополнительной терапии. Правильно подобранный рацион питания положительно влияет на состояние человека с неврологическими проблемами, диабетом. 

В статье расскажем, что такое кето-диета, кому подходит, какие имеет противопоказания. 

Кето-диета (или кетогенная диета) происходит от слова «кетоз». Термин обозначает состояние, которое развивается у человека из-за отсутствия в рационе углеводов. Организм для обеспечения жизненных процессов вынужден расщеплять имеющиеся жиры, образовывая кетоновые тела. В результате вес уходит. 

кето-диета

Основным источником энергии для мозга является глюкоза. Кетоновые тела – резервный. Используется для поддержания жизни в ситуациях, когда получать достаточное количество калорий невозможно. Например, в условиях голода. 

Кето-диета направлена на замену глюкозы кетоновыми телами. Поступление углеводов в организм сильно ограничивается. Вместо них употребляется еда с большим содержанием жиров. Печень сначала использует имеющиеся запасы сахара, а потом начинает перерабатывать жиры. 

Существует три варианта популярной диеты:

  • Стандартный. Подходит желающим сбросить вес без занятий спортом. Не включает периоды, когда необходимо повышать количество еды, содержащей углеводы. Баланс полезных веществ не меняется. 
  • Целевой. Подразумевает активные занятия спортом. Перед и после тренировки необходимо кушать еду с большим содержанием углеводов. В другие дни придерживаться диеты. 
  • Циклический. Углеводы исключаются до момента, когда запасы гликогена в мышечной массе закончатся. После в рацион возвращается еда, содержащая необходимые полезные вещества. Занятия спортом допускаются. 
кето диета2

Плюсы:

  • Равномерный уход веса. Организм не откладывает жир, а сжигает его для получения энергии. 
  • Нет чувства голода. Сахар в крови не скачет. Состояние остается стабильным. 
  • Нет срывов. Высококалорийная еда отлично насыщает. Организму не требуется подзарядки. 
  • Мышцы остаются. Сжигаются только жиры. 

Минусы:

  • Несбалансированность. В условиях кето-диеты допускается получение 5% углеводов. При стандартном питании они составляют до 60% рациона. Организм недополучает полезные вещества. 
  • Проблемы с ЖКТ. Могут возникать запоры.
  • Меняется запах тела и изо рта. Для минимизации неприятных ощущений необходимо пить больше 2 литров воды за день. 
  • Нагрузка на печень увеличивается. Организм переходит на «резервный» вид работы. Перестройка может сказаться на работе органа.
  • Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследователи полагают, что такой рацион может навредить сосудам. 

Рацион достаточно разнообразен. Можно кушать:

  • Крольчатину, мясо птицы 
  • Красное мясо, приготовленное любым способом
  • Рыбу, приготовленную любым способом
  • Морепродукты 
  • Сыры
  • Белки куриных яиц
  • Сметану, творог, сливочное масло и др. молочные продукты
  • Капусту, огурцы, фасоль, кабачки, брокколи и др. зеленые овощи
  • Орехи, семена льна, оливки
кето-диета1

Меня составляется в зависимости от целей человека и его состояния. Ориентировочно оно выглядит так:

  • День 1: Утром варим яйца и готовим легкий овощной салат из огурца, цветной капусты и брокколи. Обед – жареная рыба. Ужин – печеные овощи.
  • День 2: Завтракаем омлетом. Обедаем вареной куриной грудкой с салатом из овощей. На ужин радуем себя творогом и ягодами.
  • День 3: Начинаем день с яичницы с беконом. К обеду готовим салат из креветок и зелени. Ужинаем жареным мясом.
  • День 4: На завтрак делаем сырники. В обед балуем себя азу из говядины, на ужин – жаренным лососем с тушеными брокколи.
  • День 5: Яичница с помидорами на завтрак. На обед – уха без картошки. Заканчиваем день творогом и кефиром.
  • День 6: Первый приём пищи – йогурт без сахара, авокадо, сыр. Второй – тушеная индейка и овощи. Третий – отбивная с пюре из цветной капусты.
  • День 7: Утром запекаем лосося с помидорами черри. На обед - салат из тунца. К ужину жарим сыр. 
кето диета3

В качестве перекусов подойдут орехи, ягоды, протеиновый коктейль, сыры, вареные яйца. 

От низкоуглеводной диеты лучше отказаться на время беременности, во время кормления грудью. Она не подходит людям с заболеванием ЖКТ, эндокринными проблемами. С осторожностью отнестись к диете стоит людям с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа.

При метаболическом синдроме перестройка в организме влияет на уровень сахара в крови. Он начинает снижаться. Некоторые учёные полагают, что кето-диета полезна при диабете. 

За месяц можно избавиться от 3-5 лишних килограмм. Вес уходит медленно, но равномерно. Тонус тела меняется в лучшую сторону. 

Комментарии (1)
  • Anna Ilonita
    4 месяца назад

    Люблю диеты именно такого типа. Сама с удовольствием худею по методике Венеры Шариповой.

    0